Receta de escalivada ventresca

Receta de escalivada ventresca

Ingredientes

Preparación de la escalivada ventresca

  1. Ponemos el horno en marcha a 220¬ļC para precalentarlo.
  2. Lavamos las verduras, las secamos y las ponemos en una bandeja para horno. Las introducimos en el horno durante 20 minutos.
  3. Cuando pasen los 20 minutos, les damos la vuelta y las dejamos hacerse otros 20-25 minutos.
  4. Cuando estén listas, las sacamos y dejamos reposar unos minutos para que se enfríen. Luego les quitamos la piel y todas las pepitas que podamos.
  5. A continuación lo cortamos todo en tiras alargadas y las vamos poniendo bien colocadas en un plato o fuente.
  6. Encima de las verduras a√Īadiremos la ventresca bien desmenuzada y el diente de ajo cortado a daditos muy peque√Īos.
  7. Ali√Īamos con un buen chorro de aceite de oliva virgen y sal al gusto ¬°Que aproveche!
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