Receta de escalivada al microondas

Preparación de la escalivada al microondas

1. Para preparar este delicioso plato de escalivada al microondas, lo primero que debes hacer es lavar bien todas las verduras y escurrirlas.
2. Una vez que estén bien secas, pínchalas con un tenedor tanto en la parte superior como la inferior y frótalas con aceite de oliva.
3. Coloca los pimientos en una fuente apta para el microondas y cuécelos durante 10 minutos. Al terminar, dales la vuelta y programa 10 minutos más para que se asen por el otro lado. Al terminar, retíralos en un plato y deja enfriar.
4. A continuación, coloca las cebollas y cuece durante 12 minutos. Al terminar, retira y reserva. Ahora es el turno de la berenjena, colócala en la fuente, cuécela por 4 minutos, luego dale la vuelta y cuece por 4 minutos más. Retírala también para que se enfrie.
5. Una vez hayas cocinado todas las verduras, pélalas, extrae las semillas de la berenjena y de los pimientos y corta en tiras de unos 2 centímetros de ancho aproximadamente. Colócalas en la fuente.
6. Mezcla en un cuenco los dos dientes de ajo picados finamente, el tomillo, la pimienta, la sal y el aceite. Vierte sobre las verduras, remueve para integrar y tu escalivada al microondas estará lista para probarla. Cómela fría o a temperatura ambiente. ¡Buen provecho!

[fbcomments]