Para empezar a preparar esta rica escalivada thermomix empieza lavando bien toda la verdura. Sécala y pon todas las piezas en la Thermomix junto con un chorrito de aceite.
Una vez estén las verduras dentro del robot, selecciona la velocidad cuchara y programa 160º durante media hora.
Cuando ya haya transcurrido este tiempo, las verduras estarán perfectamente asadas. Sácalas y déjalas enfriar para después quitarle la piel y las pepitas.
Cuando las verduras estén peladas y despepitadas, introdúcelas nuevamente en la Thermomix y selecciona la velocidad 4 durante 30 segundos, de esta manera lo trocearemos todo.
Salpimenta al gusto y tu escalivada ya estará lista. Puedes emplatarla tal cual o servirla sobre una tostada de pan. Coloca las anchoas encima y ¡A comer!
