Cuando llega el buen tiempo, no hay nada que nos apetezca más que una fresca y sabrosa ensalada de pasta con atún. Las ensaladas de pasta, además de ser un plato muy fácil de preparar, son saludables y equilibradas, por lo que es todo un acierto incluirlas en nuestra dieta.
Para preparar una rica ensalada de pasta y atún no necesitas invertir mucho tiempo en la cocina, y ya verás que con este rico aliño que hemos preparado en unareceta.com te quedará una ensalada de lo más sabrosa. Además, puedes tomarla tanto al mediodía o como cena ligera por la noche y también es perfecta para llevártela al trabajo.
¿Quieres aprender a prepararla? ¡Pues toma nota del paso a paso!
Ingredientes
Para la ensalada:- 300 gr. de pasta
- 2 latas de atún
- 8 tomates cherry
- 1 cebolleta
- 10 olivas rellenas
- 100 gr. de queso parmesano en porción
- 150 ml. de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de módena
- 1 diente de ajo
- 4 hojas grandes de albahaca
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Sal
Preparación de la ensalada de pasta con atún
- Para hacer esta rica ensalada de pasta, puedes utilizar el tipo de pasta que más te guste, ya sea integral, blanca, de colores y en forma de macarrones, hélices, lazitos, etc.
- Empezamos cociendo la pasta. Para ello ponemos una olla con abundante agua y una pizca de sal en el fuego. Cuando el agua esté hirviendo, añadimos la pasta, removemos y dejamos hervir el tiempo indicado por el fabricante para que queden al dente.
- Cuando estén listos, los colamos y les cortamos la cocción con un poco de agua fría. Escurrimos y reservamos.
- Mientras se cuece la pasta podemos ir preparando el aliño de la ensalada. Para hacerlo utilizaremos la batidora ya que así conseguiremos una salsa más homogénea y sabrosa.
- En el vaso de la batidora añadimos el aceite, el vinagre de módena, 1 ajo pelado, las hojas de albahaca y el queso parmesano rallado. Batimos hasta conseguir una salsa homogénea sin apenas tropezones.
- Una vez hecha la salsa la probamos para rectificar de sal si lo consideramos necesario.
- Con la salsa y la pasta ya preparada, preparamos el resto de ingredientes: Pelamos, lavamos y picamos la cebolla en daditos finos. Lavamos también los tomates cherrys y los partimos por la mitad. Y las olivas las cortamos a láminas.
- Ponemos en un bol o recipiente hondo la pasta ya escurrida y fría y la mezclamos con el aliño que hemos preparado. Después le agregamos las 2 latas de atún sin el aceite o agua que contienen.
- Después añadimos los tomates, las olivas, la cebolla y el queso parmesano cortado a láminas finas. Removemos y rectificamos de sal.
- ¡Y ya está! Ya puedes disfrutar de tu ensalada de pasta y atún ¡Ya verás que sabrosa te ha quedado!