Comienza pelando y cortando en rodajas de un tamaño similar las patatas y la cebolla. Todas estas rodajas las vas a pasar por una sartén, con un chorrito de aceite, para que se doren bien.
Una vez listas, las vas colocando en una fuente que sirva para hornos, en forma de capas, que recubran toda la bandeja. Ya colocadas, salpimienta a tu gusto y enciende el horno a 120º C.
Procede ahora a limpiar la dorada, quitándole las tripas y las espinas. Hazle unas incisiones en la carne, en donde vamos a poner un poco de limón para que tenga sabor.
Ahora extra el zumo de dos limones y medio. El medio restante lo vas a cortar en rodajas, las cuales colocas en las incisiones que hagas en el pescado.
La dorada la colocas en la bandeja, la bañas en jugo de limón y por último viertes un vaso de vino blanco.
Mete en el horno para que se haga por 40 minutos y ya la tendrás lista.
