Ingredientes
Preparación de dorada al horno con berenjena
- Lo mejor de la dorada es que esté bien limpia, y si no sabes como hacerlo tendrás que pedirle al pescadero que te lo limpie bien para que así lo puedas cocinar sin problemas.
- La barenjena la vas a limpiar bajo el agua del grifo y la cortas en rodajas. Hay quienes lo que hacen es que la pinchan y la meten directamente en el microondas por unos 5 minutos para que esté más tierna por dentro.
- Unta con aceite de oliva el fondo de la bandeja para hornos que vas a usar y pon las rodajas de la berenjena (si la has cortado tras ponerla en el microondas ten mucho cuidado de no quemarte)
- Pela la zanahoria y la lavas bien bajo el agua del grifo, luego la cortas en rodajas y repartes por la bandeja.
- Tras pelar las patatas, lava bajo el agua del grifo y las cortas en rodajas y repartes por la bandeja junto con el resto de verduras.
- Encima de todas estas verduras pon las dos doradas muy bien salpimentadas.
- Ralla el queso mozarella, aunque lo puedes comprar ya rallado, y reparte por encima de todos los ingredientes.
- En el caso de los tomates cherry los puedes echar enteros o cortarlos por la mitad, como a ti más te gusten.
- Baña todo con un poquito de vino blanco y mete al horno a 180º C por un cuarto de hora más o menos.
- Ya solo te queda emplatar este delicioso manjar y disfrutarlo con tu familia.