Receta de dorada al horno en papillote

Receta de dorada al horno en papillote

Ingredientes

  1. Pela la cebolla, la lavas bien bajo el agua del grifo para reducir el efecto lacrimógeno que te provocará, y procedes a cortarla en trocitos tan pequeños como te sea posible.
  2. Estos trozos vas a pocharlos en una sartén con un poco de aceite. En cuanto los veas transparentes los apartas.
  3. Ahora la dorada vas a cortarla en filetes. Y de paso enciende el horno a 190º C para que vaya cogiendo temperatura.
  4. Coge un trozo grande de papel albal, al que le vas a untar un poco de aceite de oliva.
  5. Coloca un filete de dorada en el, recubres con un poco de cebolla frita y un par de rodajas de tomate.
  6. Esparce sal, romero y perejil, para que coja mejor sabor y por última remoja con un poco de vino blanco. Coloca otro filete por encima.
  7. A continuación coge otro trozo de papel albal y sella ambos filetes, que vas a colocar en una bandeja apta para hornos. Haz lo mismo con el resto de filetes.
  8. Y al horno por media hora para que esté lista y disfrutes de esta curiosa forma de preparar este fantástico plato.
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