Con este acompañamiento tendrás una dorada al horno con patatas fritas para chuparse los dedos.
Ingredientes
- 1 dorada
- 2 patatas fritas
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Receta de dorada al horno con patatas fritas
- Lo primero que haremos será preparar la dorada. Para ello vas a pelar la cebolla y la zanahoria, las lavas bien y procedes a cortarlas en rodajas. Estas rodajas las vas a sofreír un poco en una sartén con un poquito de aceite de oliva.
- Reparte las rodajas por una bandeja que sea apta para hornos y salpimienta a tu gusto los ingredientes. De paso enciende ya el horno a 120º C para que se vaya precalentando.
- Ahora vas a limpiar la dorada, quitándole escamas y las entrañas. Ya limpia, la colocas en la bandeja, sobre las rodajas de cebolla y la bañas con el vaso de vino blanco. Si lo deseas también puedes echarle un poco de perejil por encima.
- Mete en el horno y que se haga por 40 minutos más o menos.
- Cuando queden 10 minutos, más o menos, pela las patatas en forma de patatas fritas y las fríes en una sartén con bastante aceite, para que se queden echas a tu gusto.
- Ahora solo te quedará repartir las raciones y listo para comer.