Receta de ceviche de salmón

Receta de ceviche de salmón

El salmón pierde muchas de sus propiedades al cocinarlo, por ello esta receta de ceviche de salmón es muy sana, ya que el salmón lo serviremos crudo, conservando todas sus propiedades.

Ingredientes

Receta de ceviche de salmón.

  1. Limpiamos bien el salmón y lo cortamos en daditos pequeños, que colocaremos en un cuenco que sea un poco profundo.
  2. Exprimimos todos los limones para extraerles el jugo. Con el líquido que hemos exprimido, lo colamos y colocamos en un vaso. Lo vamos a verter en el cuenco donde está el salmón, hasta que quede cubierto. Si sobra reservarlos para después. Cubrimos el cuenco con un paño por unos 20 minutos.
  3. Ahora vamos a pelar y trocear las cebollas en juliana. El cilantro lo picáis tanto como podáis. En el caso de los pimientos vamos a cortarlos a lo largo y luego en trocitos pequeños.
  4. Pasados los 20 minutos agregamos al cuenco todo lo que hemos cortado. Salpimentamos a nuestro gusto personal y agregamos un chorrito de aceite. Removemos todo bien para que los ingredientes se mezclen bien.
  5. Metemos en la nevera y dejamos por una hora para que repose.

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