Bizcocho de plátano

Receta del bizcocho de plátano maduro

Sigue el paso a paso de esta receta que te damos hoy en Unareceta.com y, ¡disfrutarás del bizcocho de plátano maduro más delicioso que hayas podido imaginar!

Ingredientes para cuatro personas:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de mantequilla
• 4 plátanos maduros grandes
• 4 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
• 1/2 taza de nueces picadas
• Una pizca de sal

Preparación del bizcocho de plátano maduro

1. Vas a comenzar engrasando el molde que vas a utilizar con media cucharadita de mantequilla, luego agrega un poco de harina, retira el exceso y reserva. Aprovecha también para precalentar el horno a 180°C.
2. Pela los plátanos, colócalos en un bol y machácalos con un tenedor hasta que obtengas un puré. Reserva.
3. Tamiza la harina con ayuda de un colador y ponla en otro recipiente. Mézclala con el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la pizca de sal.
4. Coloca la mantequilla en un tercer bol y con la ayuda de unas varillas eléctricas bátela hasta que se forme una crema y cambie de color, luego agrega el azúcar y sigue batiendo para mezclar.
5. Cuando ya el azúcar esté integrado, agrega los huevos uno a uno y al final añade el extracto de vainilla.
6. Vierte lentamente el contenido del bol donde tienes la harina y altérnala con la leche hasta que tengas una mezcla homogénea. Deja a un lado a las varillas eléctricas.
7. A continuación, incorpora el puré de plátano, las nueces y mezcla con una espátula con movimientos envolventes. Vierte la mezcla en el molde y lleva al horno por 45 minutos.
8. Transcurrido el tiempo, introduce un cuchillo en el centro del bizcocho y si sale seco, ya podrás sacarla. Déjala que se temple durante diez minutos para desmoldarla. Una vez frío tu bizcocho de plátano maduro, ya estará. ¡Qué aproveche!