Si no sabes que hacer con esa fruta que está a punto de pasarse, preparar un postre como este bizcocho de plátano y manzana es una solución práctica y deliciosa. Pero, ¿quieres aprender? Pues hoy en Unareceta.com te damos el paso a paso.
Además, si buscas otros dulces del estilo en nuestro recetario vas a encontrar de todo, desde un rico pie de manzana con crema pastelera hasta unos irresistibles crepes de plátano. ¡El que elijas te hará alucinar!
Por lo pronto, empieza con este bizcocho de plátano y manzana, te aseguramos que no te arrepentirás. ¡Te vas a poner las botas!
Ingredientes
- 2 5/8 taza de harina
- 7/8 taza de azúcar
- 2 huevos
- 2/3 taza de aceite de oliva
- 3 plátanos maduros
- 1 manzana
- 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Preparación de bizcocho de plátano y manzana
- Comenzarás precalentando el horno a 180°C con calor arriba y abajo. Si guardas los huevos en el frigorífico sácalos porque deben estar a temperatura ambiente cuando lo vayas a usar.
- Después, vas a tamizar la harina con un colador y mezclarla en un bol con el polvo de hornear, la canela, la sal y el jengibre. Reserva.
- Tritura los plátanos con un tenedor y ralla la manzana después de pelarla. Mezcla ambos ingredientes.
- A continuación, casca los huevos, échalos en otro bol y bátelos durante un par de minutos con unas varillas manuales.
- Luego, incorpora el aceite, la vainilla y las frutas y bate para integrar. Agrega los ingredientes secos y mezcla rápidamente hasta que tengas una masa homogénea.
- Para preparar el molde que vas a utilizar, engrasa el fondo y las paredes con una cucharadita de mantequilla y espolvorea con un poco de harina. Vierte la mezcla y hornea durante una hora aproximadamente.
- Para asegurarte que esté listo, introduce un cuchillo en el medio a los 50 minutos, si sale seco ya podrás sacarlo.
- Antes de desmoldar tu bizcocho de plátano y manzana, debes esperar 10 minutos a que se temple. Y ahora, ¡a disfrutarlo!