Receta de arroz blanco con gambas

Receta de arroz blanco con gambas

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz blanco
  • 300 gr. de gambas
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 taza de perejil
  • 2 tazas de caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de arroz blanco con gambas

  1. Empezamos a hervir el arroz blanco. Para ello pon a hervir dos tazas de agua y las dos tazas de caldo de pescado. Cuando el agua hierva, añade las dos tazas de arroz y cuece a fuego alto.
  2. Cuando notes que el arroz se está secando y hay burbujas en su superficie, baja el fuego a temperatura mínima, tapa el cazo y espera 20 minutos. Luego apaga el fuego y reserva.
  3. Mientras el arroz se prepara, machaca en un mortero los ajos y el perejil hasta obtener un majado. Luego sofríe el majado en una sartén con aceite de oliva caliente hasta que el ajo empiece a oler.
  4. Cuando el majado esté sofrito, añade las gambas y sal al gusto a la sartén y deja cocer durante cuatro minutos a fuego lento. Apaga el fuego y reserva en la sartén.
  5. Cuando el arroz esté en su punto, incorpóralo a la sartén con las gambas y sofríe a fuego medio durante cinco minutos. Rectifica la sal.
  6. Sirve tu arroz blanco con gambas y disfruta, ¡buen provecho!
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