Receta de alitas de pollo al horno con salsa barbacoa

Receta de alitas de pollo al horno con salsa barbacoa

Ingredientes

  • 1,5 kg. de alitas de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cuchara de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de mostaza
  • 3 cucharadas de salsa Perrins o Worcester
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de miel gallega
  • 100 ml. de kétchup
  • 200 ml. de salsa de tomate casera
  • 200 ml. de agua
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación de alitas de pollo al horno con salsa barbacoa

  1. Hay que empezar preparando la salsa, y para ello vas a tener que pelar y cortar, tanto la cebolla como los dientes de ajo, en trocitos muy finos. En una cacerola vas a freír ambos ingredientes, con una cucharada de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, por unos 5 minutos más o menos.
  2. Apaga el fuego y agrega la salsa de soja, cualquiera de las dos marcas de salsa inglesa, la mostaza y el kétchup y comienza a remover, hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
  3. Entonces pon la cacerola de nuevo a fuego bajo y espera a que se caliente.
  4. Salpimienta a tu gusto ahora, agrega el agua y la salsa de tomate, además de una cucharada de miel gallega.
  5. Utiliza ahora una batidora, o unas varillas eléctricas, hasta conseguir una salsa consistente que sea homogénea.
  6. Pon ahora el horno en marcha a 200º C.
  7. Lava bien las alitas de pollo y las troceas, tras haberle quitado las plumas.
  8. Unta con un poco de aceite de oliva la bandeja del horno, coloca las alitas y recubre con la salsa que has preparado.
  9. Mete al horno y deja que se hagan por unos 15 minutos más o menos.
  10. Una vez listas, solo vas a tener que acompañarlas con algo de verdura, arroz blanco o unas buenas patatas y a disfrutarlas.
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