Receta de zapallitos rellenos con carne picada

Receta de zapallitos rellenos con carne picada

El contraste de sabores de la verdura con la carne en estos zapallitos rellenos con carne picada es exquisita.

Ingredientes

  • 4 zapallitos
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 300 gr. de carne picada
  • ½ taza de queso rallado
  • 1 taza de salsa blanca espesa
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada

Receta de zapallitos rellenos con carne picada

  1. Lo primero que haremos será cortar la parte superior de los zapallitos, pues no la necesitamos, y luego cortarlos por la mitad en horizontal. Los vais a poner a cocerse en agua por unos 10 minutos, más o menos.
  2. Al sacarlos, los dejas reposar un poco para que se enfríen boca abajo.
  3. Pela la cebolla, la lavas bajo el agua del grifo para que reduzca su efecto lacrimógeno, y la picas en trocitos pequeños. Haz lo mismo con el diente de ajo. Ambos ingredientes los pones a pocharse en una sartén.
  4. Saca el interior de los zapallitos, es decir la carne, y la cáscara la guardas para luego.
  5. Cuando la verdura esté de un tono colorado, agrega la carne del zapallito y remueve bien.
  6. Salpimienta la carne picada a tu gusto y la agregas al preparado, removiendo para que se integre bien con el resto de ingredientes.
  7. De paso ve encendiendo el horno a 190º C para que se vaya calentando.
  8. En el momento que veas que la carne va cogiendo un poco de color, agrega la salsa y un poco de nuez moscada. Remueve un poco más y deja sofreírse todo junto por unos 10 minutos más.
  9. Reparte el relleno entre los zapallitos, que vas a meter en una bandeja que sirva para hornos. Recubre con queso rallado y al horno por unos 15 minutos más o menos.

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