Receta de zapallitos rellenos con crema de choclo

Receta de zapallitos rellenos con crema de choclo

Se pueden hacer fácilmente unos zapallitos rellenos con crema de chocolo, solo tienes que ponerte delante de la cocina y seguir esta receta paso a paso.

Ingredientes

  • 8 zapallitos
  • 75 gr. de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 lata de choclo amarillo
  • 1 lata de choclo cremoso
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Queso rallado

Preparación de zapallitos rellenos con crema de choclo

  1. Corta los zapallitos por la mitad y les extraes la pulpa con una cuchara, haz unas incisiones para que te resulte mas fácil. La carne no la tires, pues la vas a usar en unos minutos.
  2. Pela y pica la cebolla. Primero derrite la mantequilla en una sartén y cuando esté bien espumosa agregas la cebolla.
  3. Sofríe un par de minutos y entonces agregas ambos tipos de choclo, salpimentando a tu gusto y agregando también la cantidad de nuez moscada que quieras. Remueve bien hasta que se haga una especie de crema.
  4. Agrega la harina y la leche y continúa sofriendo removiendo sin parar, obteniendo como resultando una crema suave y ligera.
  5. Rellena con esta crema los zapallitos y esparce queso rallado por encima. Hornea por un cuarto de hora más o menos y a disfrutarlo.

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