Receta de zapallitos rellenos a la uruguaya

Receta de zapallitos rellenos a la uruguaya

Ingredientes

  • 6 zapallitos
  • 1/2 kg. de carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento morrón
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso rallado

Preparación de zapallitos rellenos a la uruguaya

  1. Salpimienta la carne picada a tu gusto y amasa con las manos. Tras batir el huevo, echa la carne picada dentro y mezcla tan bien como te sea posible.
  2. Pela y pica la cebolla, así como los dientes de ajo, y ambos ingredientes los sofríes en una sartén hasta que estén dorados.
  3. Trocea el pimiento morrón, y cuando veas que la cebolla está transparente lo agregas y sofríes todo junto.
  4. Echa la carne cuando el pimiento morrón esté listo y espárcela bien. Agrega el pan rallado y remueve para que la carne se sofría bien.
  5. Trocea los zapallitos por la mitad y con una cuchara, haciendo unas incisiones en la carne, le extraes el interior, dejando solo la piel.
  6. Rellena la piel con la mezcla que has hecho, la cual recubres con el queso rallado en la cantidad que tú quieras.
  7. Mete dentro del horno a 180º C para que tu plato se haga y listo para comer.
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