Receta de sopa de pescado con merluza

Receta de sopa de pescado con merluza

Con este tipo de pescado blanco harás que tu sopa de pescado con merluza sea lo más rica posible.

Ingredientes

Receta de sopa de pescado con merluza

  1. Pela bien la zanahoria para luego lavarla bajo el agua del grifo y córtala en rodajas. También lava y pela bien los puerros. Todo esto lo vas a poner en una cacerola, junto con una hoja de laurel, para que se cueza con bastante agua por unos 15 minutos.
  2. Una vez listo, cuela el caldo y déjalo en una cacerola aparte. La verdura échala a una sartén junto con el resto de verdura bien picada: la cebolla, el tomate y los dientes de ajo. Agrega la cucharada de pimentón dulce, remueve y que todo se dore bien.
  3. Toda la verdura, una vez esté lista, la vas a batir en la batidora con un poco de agua hasta formar una mezcla homogénea. Echa esta mezcla al caldo que has preparado antes y ponlo al fuego.

¿Te ha gustado esta receta?