Pela las cebollas y procede a cortarlas en finas tiras, para que así se cuezan mucho más fácilmente. Si los ojos te lloran mucho, entonces pasa las cebollas por el agua del grifo para reducir su efecto lacrimógeno.
Pon el caldo de verduras a hervir y añade la cebolla junto con un poquito de sal. Deja que cueza la cebolla por unos 20 minutos primero a media potencia y luego redúcela al mínimo.
Una vez esté lista la cebolla, trocea las lonchas de queso y las añades al caldo junto con los picatostes. Remueve un poco para que el calor derrita el queso y reparte las raciones en los respectivos platos.
