Ingredientes
- 2 cebollas
- ½ litro de caldo de verdura
- 1 chupito de brandy
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 lonchas de queso
- Sal
Receta de sopa de cebolla thermomix
- Empieza pelando la cebolla, lávala bajo el agua del grifo y córtala en cuatro pedazos cada una. Ponla en el vaso de la thermomix, programa para triturar a velocidad 3 por unos 10 segundos. Cuando acabe baja los pedazos que se han quedado pegados a la pared con una cuchara de madera al fondo del vaso.
- Ahora agrega una cucharada de mantequilla, una pizca de sal y programa la thermomix a 100º C, velocidad cuchara para que lo rehogue todo por unos 15 minutos más o menos.
- Ya listo, echa el chupito de brandy y el ½ litro de caldo de pollo. Programa a velocidad cuchara de nuevo a 100º C para que lo haga todo por otro cuarto de hora.
- Una vez esté lista la sopa, solo tienes que ponerla en los platos, trocear las lonchas de queso para ponerlas por encima y estará listo para comer.
- También puedes añadir por encima unos picatostes o trozos de pan duro, para que tenga mucho más cuerpo.