Ingredientes
- 3 cebollas
- 500 ml de caldo de verdura
- 200 gr. de picatostes
- 300 gr. de queso rallado
- Sal
Receta de sopa de cebolla gratinada al horno
- Empieza pelando y lavando bien la cebolla, para así evitar el efecto lacrimógeno que provoca. Luego la troceas en rodajas para después cortarla en finas tiras.
- Pon el caldo de verduras a hervir en la cacerola y añade la cebolla, para que empiece a cocerse por unos 20 minutos.
- También añade una pizca de sal, para que tenga mejor sabor. Si la quieres un poco más picante, puedes agregar un poco de pimienta.
- Cuando queden unos 10 minutos más o menos, pon ya el horno en marcha a 200º C para que vaya cogiendo temperatura.
- Una vez la sopa está lista, viértela sobre un recipiente hondo (una sopera) que sirva para el horno.
- Echa los picatostes, bien repartidos por toda la sopa y recubre con los 300 gr. de queso rallado del tipo que más te guste.
- Y al horno por unos 10 – 15 minutos para que quede bien gratinada.
- Ahora solo queda repartir las raciones y disfrutar del plato.