Ingredientes
- 100 gr. de cebolla
- 100 gr. de queso emmental
- 50 gr. de mantequilla
- 1 litro de caldo vegetal
- Aceite de oliva
- Picatostes al gusto
- Sal
- Pimienta
Preparación de sopa de cebolla
- Tras haber pelado la cebolla la vas lavar bajo el agua del grifo, lo cuál te ayuda a reducir su efecto lacrimógeno, y la cortas en rodajas bastante finas. Generalmente la sopa de cebolla se sirve con tiras pero si crees que comerlo así es demasiado para ti, la puedes trocear en trocitos pequeños.
- Pon la cebolla en un recipiente que sirva para microondas, le añades la mantequilla, tapa y mete dentro a 600W por unos 5 minutos.
- Remueve un poco cuando hayan pasado los 5 minutos y mete dentro de nuevo por otros cinco minutos con otros 600W.
- Agrega ahora el caldo y tapa de nuevo. Mete otra vez dentro del microondas por otros 5 minutos a 600W.
- Saca y salpimienta a tu gusto, volviendo a meterlo dentro de nuevo por un par de minutos más.
- Cuando lo saques del microondas le añades el queso y los picatostes y a disfrutarlo.