Salsa de aguacate

Receta de la salsa de aguacate casera

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros
• 1/2 taza de zumo de limón
• 3 jalapeños o ajíes dulces
• 3 dientes de ajo
• 1 tomate verde
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de comino
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• Sal

Preparación de la salsa de aguacate paso a paso

1. Para preparar esta deliciosa salsa comienza pelando, lavando y cortando la cebolla en cuadritos medianos. Luego corta de igual forma el tomate verde y los dientes de ajo.
2. ¡Ahora es el turno de los aguacates! Corta cada aguacate por la mitad, extrae la semilla y con la punta de un cuchillo haz cortes verticales y horizontales hasta obtener una especie de cuadrícula.
3. Cuando tengas la pulpa de ambos aguacates cortados en cuadros, toma una cuchara y separa los cuadros de pulpa de la piel. Verás que se desprenden fácilmente.
4. Coloca la pulpa del aguacate en el vaso de la licuadora con el zumo de limón y los jalapeños o ajíes. Procesa hasta obtener una salsa homogénea. Para esta tarea puedes usar también una batidora de mano.
5. Luego incorpora al vaso de la licuadora la cebolla, el tomate, el comino, el aceite de oliva y una cucharadita de sal. Procesa para integrar con el resto de la preparación hasta obtener una salsa libre de grumos.
6. Vierte el contenido del vaso de la licuadora en un recipiente y rectifica la sal de la preparación. ¡Ya puedes disfrutar tu salsa de aguacate! Una receta fácil y deliciosa.