Receta de salsa de aguacate para carne

Receta de salsa de aguacate para carne

Filetes de ternera, medallones, parrilla y un tierno churrasco de solomo son algunas de las opciones que se hacen a√ļn m√°s irresistible si las acompa√Īas con nuestra¬†salsa de aguacate para carne. Se trata de un mojo a base de aguacate, ajo y cilantro que marida a la perfecci√≥n con cualquier corte de ternera y que es tan delicioso que tambi√©n puedes usarlo para untar en tostones, yuca frita, ensaladas y patatas fritas. ¬°Una salsa como pocas!

¬ŅEres amante del aguacate? En Unareceta.com contamos con una gran variedad de recetas¬†que tienen como protagonista a este ingrediente, as√≠ que te invitamos a echarle un vistazo a nuestra salsa de aguacate para tacos¬†y a nuestros canap√©s de salm√≥n ahumado y aguacate: ¬°se nos hace agua la boca!

¬ŅCocinamos? Re√ļne los ingredientes y preparemos juntos esta salsa de aguacate para carnes.

Ingredientes

  • 1 aguacate maduro
  • 300 gr de cilantro
  • 1 cebolla
  • 6 dientes de ajo
  • 1 aj√≠ dulce, chile o guindilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • El zumo de 1 lim√≥n
  • Sal al gusto

Preparación de salsa de aguacate para carne

  1. Lo primero que debes hacer para preparar esta salsa de aguacate para carne es pelar, lavar y cortar la cebolla en trozos peque√Īos. Luego haz lo mismo con los dientes de ajo y el aj√≠ dulce.
  2. Corta el aguacate por la mitad, retira la semilla y la piel y corta la pulpa en cuadros medianos. Lava el cilantro con abundante agua y vinagre para desinfectar y luego corta sus hojas finamente.
  3. ¡Comencemos a preparar la salsa! Introduce en el vaso de la licuadora el zumo de limón, un chorrito de agua, la cebolla, el ajo y el ají. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Luego agrega el aguacate y el cilantro en dos partes para que la licuadora procese todos los ingredientes correctamente.
  5. Cuando tengas una salsa verde y homog√©nea, a√Īade la cucharada de aceite de oliva, sal al gusto y la mayonesa. Procesa para integrar correctamente y luego rectifica la sal.
  6. Vierte el contenido del vaso de la licuadora en un recipiente de vidrio, decora con una ramita de perejil y listo: ¬°ya puedes disfrutar de esta irresistible salsa de aguacate para carne!

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