Receta de salsa de aguacate para pollo

Receta de salsa de aguacate para pollo

Con esta salsa de aguacate para pollo podrás aderezar tus platos de pollo preferidos como unos ricas alitas de pollo frito. Al igual que la famosa salsa venezolana guasacaca esta salsa se elabora a base de aguacate y, aunque es parecida al guacamole, ¡No lo es!

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Ingredientes

  • 3 aguacates
  • 3 chiles serranos
  • 2 limones
  • ¬Ĺ bote de crema
  • 1 cucharada de consom√© en polvo
  • 1 rama de cilantro
  • 2 vasos de agua
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Preparación de la salsa de aguacate para pollo

  1. A la hora de preparar esta riqu√≠sima salsa de aguacate para el pollo, en primer lugar debes lavar la rama de cilantro con agua. Esc√ļrrela bien y ponla en el vaso de la batidora. A√Īade los chiles, un poco de sal y el agua. Bate todos los ingredientes hasta que se mezclen bien.
  2. Ahora debes preparar el aguacate: Lo mejor es que primero lo cortes a lo largo, abriéndolo en dos partes. En una de ellas habrá quedado el hueso, que puedes retirar fácilmente dándole un golpe seco con un cuchillo. Al retirar el cuchillo, el hueso saldrá sin problema alguno.
  3. D√©jalo reservado, y a continuaci√≥n retira toda la pulpa del aguacate. A√Ī√°dela al vaso de la batidora, y b√°telo todo de nuevo.
  4. Exprime el zumo de los dos limones, y a√Ī√°delo al vaso junto con la crema y la cucharada de consom√© en polvo.
  5. Bate otra vez todos los ingredientes, y comprueba si la mezcla est√° a tu gusto o demasiado espesa. De ser as√≠, tan solo tienes que a√Īadir un poquito de agua y batir de nuevo.
  6. Comienza a√Īadiendo poca agua, pues siempre tendr√°s tiempo de a√Īadir m√°s, y si en cambio te excedes estropear√°s la salsa.
  7. Y si ya está a tu gusto, tan solo te queda apartar esta salsa de aguacate a una fuente e incorporar el pollo en taquitos, filetes, medallones o como lo hayas decidido preparar. ¡Ya verás qué plato tan rico acabas de preparar! Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡muy buen provecho!

Nuestra recomendación

  • La salsa de aguacate comienza a ponerse oscura al rato. Pero si le pones el hueso del aguacate dentro, conservar√° su color verde. As√≠ que una vez que lo retires, debes dejarlo reservado y no deshacerte de √©l.

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