Receta de salsa de aguacate para pescado

Receta de salsa de aguacate para pescado

Hoy te traemos la receta de una deliciosa salsa de aguacate para pescado que podrás tener lista en unos cuantos pasos y se convertirá en una de tus salsas favoritas. La mezcla de cilantro y aguacate que ofrece esta preparación da como resultado uno de los mejores mojos para disfrutar un buen trozo de merluza al horno con limón y hasta unos calamares rebosados.

Esta salsa de aguacate para pescado es de esas recetas que no querrás compartir con nadie porque se convertirá en un sello de nuestra cocina: ¡vas a triunfar conquistando paladares! Así que no esperes más, reúne los ingredientes y cocina con nosotros aquí, en Unareceta.com

Ingredientes

  • 1 aguacate grande
  • 1 cebolla
  • 250 gr de cilantro
  • 1 tomate
  • 6 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • El zumo de 1 limón
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo

Preparación de salsa de aguacate para pescado

  1. Para empezar a hacer esta salsa de aguacate para pescado comienza pelando, lavando y cortando la cebolla en cuadros pequeños. Luego haz lo mismo con los dientes de ajo y el cilantro.
  2. Lava el tomate, córtalo por la mitad, extrae las semillas y luego pícalos en trozos medianos. Corta el aguacate por la mitad, retira la piel y la semilla, y corta la pulpa en cuadros medianos.
  3. Incorpora al vaso de la licuadora la cebolla, el ajo, el aceite de oliva y el zumo de limón. Procesa hasta obtener una mezcla totalmente líquida.
  4. Añade el cilantro y el tomate a la licuadora y procesa hasta obtener una salsa homogénea y libre de grumos. Luego incorpora el aguacate y procesa. Si se dificulta triturar la fruta agrega un chorrito de agua.
  5. Cuando tengas una salsa homogénea y sin grumos agrega la sal, el ajo en polvo y arrastra hacia la base del vaso de la licuadora cualquier trozo de cebolla o aguacate que haya podido quedar sin triturar. Procesa y rectifica el sabor de la salsa.
  6. Vierte el contenido del vaso en un recipiente de vidrio y adorna con una ramita de cilantro. Ya está lista tu salsa de aguacate para pescado, ¡disfruta y no dejes para después!

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