Ingredientes
Preparación de salmón al horno con limón
- Para empezar a preparar el salmón al horno con limón precalienta el horno a 200º C, con calor por arriba y abajo y con la función ventilador encendida. Una con una cucharada de aceite de oliva la bandeja para hornos donde cocinarás el salmón.
- Es importante que el salmón esté bien limpio, si no lo compraste ya así, deberás quitarle las espinas gordas con cuidado.
- Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas ni muy gruesas ni muy finas. Reserva.
- Lava 1 limón y córtalo en rodajas que tampoco sean demasiado gruesas. Reserva.
- A continuación coloca las patatas en el fondo de la bandeja, sálalas, espárceles las hierbas provenzales, y mételas en el horno durante unos 20 minutos a 180º para que se cocinen y se ablanden.
- Una vez transcurridos los 20 minutos, coloca los dos lomos de salmón sobre la base de patatas y ponle las rodajas de limón por encima y alguna sobre las patatas. Exprime el segundo limón y baña el salmón y las patatas con el zumo.
- Vuelve a meter la bandeja dentro del horno y deja que se cocine durante 8-10 minutos como máximo a 180º para que el salmón no quede muy seco.
- Una vez pasado el tiempo de horneado, retira las rodajas de limón que haya sobre los lomos y sírvelos con el jugo de limón que haya en la bandeja del horno. Y ya puedes disfrutar de este saludable plato de salmón al horno con limón. ¡Qué aproveche!