Para preparar esta rica salsa de yogur vegana, lo primero que debes hacer es pelar el ajo. Rállalo por la parte fina del rallador y reserva. Si no te gusta tan fuerte también puedes usar ajo en polvo.
Lava bien las hojas de menta, escurre y después de retirar los tallos, córtalas finamente. Reserva.
Vierte el yogur en un bol y añade el zumo del limón, el aceite de oliva extra virgen, la sal, la pimienta al gusto y la menta. Puedes usar cualquier yogur vegano, lo importante es que no tenga edulcorante.
Mezcla bien con un tenedor o un batidor manual hasta que obtengas una crema homogénea y rectifica la sal de ser necesario.
Envasa tu salsa de yogur vegana preferiblemente en un recipiente de vidrio y almacena en el frigorífico. Acompaña las comidas que desees con ella, ya verás que divina queda. ¡Qué la disfrutes!
