Ingredientes
- 400 ml. de yogur natural sin azúcar
- 4 hojas de menta
- ½ pimiento verde
- 1 cebolleta pequeña
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal
Preparación de la salsa de yogur y menta
- A la hora de preparar esta salsa de yogur y menta lo primero que debes hacer es pelar la cebolleta. A continuación debes rallarla con un rallador de cocina, después añádela al bol en el que servirás la salsa.
- Luego lava bien la mitad del pimiento verde, sécalo bien y con el mismo rallador rállalo e incorpóralo al bol.
- Ahora enjuaga las hojas de menta y escúrrelas lo más que puedas para después picarlas muy pequeñitas, puedes hacerlo usando un cuchillo afilado o con la ayuda de unas tijeras de cocina ¡cómo prefieras!
- Una vez que ya hayas añadido la menta al bol, es momento de incorporar el yogur natural sin azúcar. Hazte con unas varillas de cocina y bate bien estos ingredientes con ellas, hazlo hasta que la mezcla se vaya volviendo suave y homogénea.
- Cuando hayas conseguido la textura que deseas, ya puedes añadir el comino junto con sal y pimienta negra molida a tu gusto. Bate de nuevo para que estos ingredientes se integren bien con los demás.
- Prueba la salsa, para ver si tienes que rectificar de sal o de pimienta. Hazlo si lo consideras necesario y ya tienes lista tu riquísima salsa de yogur y menta.
- Tan solo te queda servirla junto al plato que hayas escogido para comprobar por ti mismo lo exquisita que te ha quedado. ¡Qué la disfrutes!
Consejos para una salsa perfecta:
- Si quieres que la salsa te quede más espesa, antes de añadir el yogur retírale el líquido que contiene por encima.
- Sírvela como entrante, junto a palitos de verduras o pan pita, o añádela a platos como ensaladas, vegetales salteados o carnes a la plancha ¡verás qué bien combina!