Receta de salsa de yogur con pepino

Receta de salsa de yogur con pepino

25m 4

Ingredientes

  • 1 taza de yogur griego
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 diente de ajo
  • 1 pepino
  • 3 cucharadas de eneldo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (opcional)

Preparación de la salsa de yogur con pepino

  1. Lo primero que debes hacer lavar el pepino y quitarle la piel con un pela patatas. Córtalo a la mitad y retira las semillas, luego rállalo y colócalo en un bol.
  2. Agrega un cuarto de cucharadita de sal al bol con el pepino rallado y deja que repose durante 15 minutos. De esta forma el pepino soltará su líquido natural y así evitarás que esto afecte la consistencia de la salsa.
  3. Exprime el pepino rallado colocándolo sobre un paño limpio de cocina y apretándolo con él. Reserva.
  4. Pela el ajo y machácalo en un mortero. Lava el eneldo, escúrrelo y pícalo finamente. Reserva.
  5. En un recipiente mezcla el yogur, el pepino rallado, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto, el ajo y las semillas de sésamo, si decidiste incorporarlo en la receta. Mezcla bien hasta obtener una crema homogénea.
  6. Tápalo con papel film o transparente y llévalo al refrigerador por dos horas para que se asienten los sabores.
  7. Y ahora corre a probar tu salsa de yogur con pepino con verduras, carne, pan pita o con lo que prefieras, ya verás que queda deliciosa. ¡Qué aproveche!
[fbcomments]