Receta de redondo de ternera al horno con vino tinto

Receta de redondo de ternera al horno con vino tinto

¬ŅEst√°s buscando un plato f√°cil de preparar, pero elegante y lleno de sabor? Entonces este redondo de ternera al horno con vino tinto es una opci√≥n perfecta para ti. Recuerda adem√°s que la carne de ternera es rica en hierro, por lo cual debes incluirla en tu dieta de forma habitual. As√≠ que no tienes excusa, ¬°an√≠mate a hacer un redondo de ternera exquisito con Unareceta.com!

Seguro que lo acompa√Īas con unas patatas al horno con piel o un pur√© de zanahoria¬†tus invitados te felicitar√°n por un plato exquisito y s√ļper completo ¬°No te quedes con las ganas de probar! ¬ŅNos ponemos ya a cocinar? Venga, ¬°vamos all√°!

Ingredientes

  • 1 redondo de ternera de 1,2 kg.
  • 2 vasos de vino tinto
  • 3 cebollas medianas
  • 5 zanahorias medianas
  • 1 vaso de agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • Sal

Preparación del redondo de ternera al horno con vino tinto

  1. Empieza precalentado el horno a 200¬ļC.
  2. Pela las zanahorias, l√°valas bien y c√≥rtalas en rodajas. Qu√≠tale la piel tambi√©n a las cebollas, y p√≠calas en gajos peque√Īos. Reserva ambas verduras.
  3. Vierte un chorro de aceite de oliva virgen extra en una fuente apta para hornear. Salpimenta el redondo a tu gusto por todos lados, y colócalo en la fuente.
  4. Reparte la cebolla y la zanahoria por la fuente, alrededor del redondo. Echa el vino y el agua, y riega el redondo con otro chorrito de aceite.
  5. Pasa la fuente al horno, a medida que se vaya haciendo, riégalo con los propios jugos de la fuente y cada 15 minutos dale la vuelta.
  6. Puede tardar aproximadamente 1 hora y media en estar hecho. Debes comprobarlo pinch√°ndolo con un tenedor, y comprobando que ya no suelta nada de jugo.
  7. Retira la fuente del horno, y pasa el redondo a una tabla para cortar. Deja que repose unos 10 minutos aproximadamente.
  8. Mientras tanto ve preparando la salsa. Para ello tienes que poner en un bol las verduras que ten√≠as en la fuente del horno, junto con los jugos. Trit√ļralo todo bien hasta que se forme una salsa m√°s bien espesa.
  9. Y una vez templado el redondo, córtalo en filetes y riégalos con la salsa muy calentita. Ya puedes empezar a saborear tu redondo de ternera al horno con vino tinto, ¡mmm, exquisito!

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