Receta de ensalada de pulpo y gulas

Receta de ensalada de pulpo y gulas

¬ŅQuieres aprender a cocinar un entrante saludable, nutritivo y original? Con esta ensalada de pulpo y gulas que te proponemos podr√°s presumir de tu talento en la cocina sin esforzarte demasiado. Su sabor es √ļnico e irrepetible y, gracias a nuestro paso a paso, ¬°te convertir√°s en el mejor chef!

Si eres un aficionado a los productos del mar, en Unareceta.com te aconsejamos que sirvas de segundo un rico salmón al horno con naranja o un bacalao al horno gratinado con patatas.

Ponte manos a la obra si te decidiste por esta ensalada de pulpo y gulas y cocínala con estilo en pocos minutos.

Ingredientes

  • 1/2 kg. de pulpo cocido
  • 250 gr. de gulas
  • 1/2 cebolla roja
  • 3 dientes de ajo
  • 150 gr. de m√©zclum de lechugas
  • 12 tomates cherry
  • 1 cucharada de piment√≥n dulce
  • 3 cucharadas de vinagre de vino
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal gruesa

Preparación de ensalada de pulpo y gulas

  1. Para comenzar a preparar esta receta, lo primero que har√°s es pelar los ajos y laminarlos. Luego corta los tent√°culos del pulpo en rodajas peque√Īas y reserva.
  2. Si no compraste la lechuga ya lista para usar, recuerda que debes lavarla bien, escurrirla y secarla para que no se oxide. Una vez limpia, córtala en tiras y reserva.
  3. Pela luego la cebolla, retira la primera capa y córtala en juliana. Lava los tomates cherry y córtalos en mitades.
  4. Agrega tres cucharadas de aceite de oliva en una sart√©n y cuando se caliente a fuego bajo, a√Īade los ajos.
  5. Una vez que los ajos se doren, incorpora el pulpo. Dale un par de vueltas, a√Īade el piment√≥n dulce, remueve r√°pidamente para que se disuelva y salt√©alo durante tres minutos.
  6. Después incorpora las gulas, mézclalas para que se integren y cocínalas durante un par minutos. No se necesita mucha cocción para que se hagan. Pasado el tiempo, aparta del fuego.
  7. Para hacer el aderezo, agrega el vinagre de vino, el aceite de oliva, una pizca de sal y mezcla hasta que emulsione.
  8. A continuaci√≥n, mezcla en una ensaladera las lechugas, la cebolla, los tomates, el aderezo y, para culminar, a√Īade el pulpo junto con las gulas.
  9. Y ahora que tu ensalada de pulpo y gulas ya está terminada, sírvela inmediatamente. Esperamos que te guste. ¡Qué aproveche!

¬ŅTe ha gustado esta receta?