Receta de ensalada de pulpo y mayonesa

Receta de ensalada de pulpo y mayonesa

Ingredientes

  • 1 kg. de pulpo cocido
  • 1 lechuga romana
  • 1 cebolla morada
  • 1 manojo de cilantro
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • El zumo de 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de ensalada de pulpo y mayonesa

  1. Pela, lava y corta la cebolla en cuadritos muy pequeños. Corta el cilantro finamente y desinfecta las hojas de lechuga con agua y vinagre, luego sécalas con papel absorbente.
  2. Corta el pulpo a trozos pequeños e incorpóralo en un recipiente. Añade al pulpo el ajo en polo, sal al gusto, una cucharada de aceite de oliva, la mayonesa y el zumo de limón. Mezcla con una paleta para incorporar todos los ingredientes.
  3. Añade al pulpo la cebolla y el cilantro y mezcla nuevamente hasta integrara. Luego prueba un poco de la preparación para rectificar el punto de sal y de limón.
  4. Coloca en una bandeja las hojas de lechuga romana enteras y añade sobre cada una de estas dos cucharadas de pulpo con mayonesa. Luego sirve y disfruta, ¡qué aproveche!

Consejo:

  • Si quieres, puedes añadir también enjuagar y partir tomates por la mitad para añadirlos a tu ensalada.
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