Receta de ramen de pollo

Receta de ramen de pollo

El ramen de pollo es un plato exquisito que encantará a los amantes de la cocina japonesa y seducirá a los que no lo son.

Ingredientes

  • 6 paquetes de fideos ramen
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de jengibre
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 500 ml. de caldo de kombu
  • 3 cucharadas de sake
  • 1 cucharada de sal
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 8 cucharadas de salsa de soja

Receta de ramen de pollo

  1. Lo primero es calentar el aceite de sésamo en una sartén que sea profunda. Pica el diente de ajo y lo salteas con el jengibre. Cuando esté dorado el ajo, añades el caldo de pollo y el de kombu y esperas hasta que hierva.
  2. Entonces añade el azúcar, la sal, el sake y la salsa de soja. Deja hervir por 3 minutos y apartas del fuego para utilizarlo después.
  3. En una cacerola pon agua a hervir y cueces los fideos de ramen, lo cual suele tardar unos 5 minutos. Cuando esté listo, escurres la pasta para que suelte el agua.
  4. Pon el caldo que has hecho en cuencos individuales y divide la ración de fideos en cada uno. Esparce por encima el nori y la pimienta.
  5. Y ya puedes comenzar a tomar este plato.

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