Ingredientes
- 375 gr. de carne picada.
- 375 gr. de patatas.
- 125 gr. de cebolla.
- 45 gr. de pimiento verde.
- 2 zanahorias.
- Queso emmenthal para gratinar.
- 1 litro de leche.
- 100 gr. de mantequilla.
- 80 gr. de tomate frito.
- Orégano.
Receta de pastel de carne thermomix.
- Empezaremos pelando y cortando las patatas en rodajas, lo que se conoce como julianas, en una forma que no sea muy gruesa ni muy fina. Las colocamos en la varoma.
- Pelamos la zanahoria y la cebolla, las lavamos bien y cortamos en rodajas que colocamos en el vaso de la thermomix. Los pimientos también lo troceamos y al vaso. La programamos 5 segundos a velocidad 6.
- Colocamos todo esto con las patatas en la varoma, la programamos a velocidad 1 por 10 minutos para que se vaya cocinando.
- Listo, retiramos la varoma.
- Agregamos al vaso de la thermomix la carne picada, con el tomate frito y esparcimos las especias (sal, pimienta y orégano) a nuestro gusto. Lo programamos a velocidad cuchara con giro a la izquierda por unos 15 minutos.
- Cogemos el molde que vayamos a usar y ponemos la carne ya preparada.
- Ahora en el vaso ponemos las patatas, con el resto de verduras, junto con la leche, la mantequilla, un poco de pimienta y sal. La programamos para triturar por 1 minuto. Si el puré no se hace por completo, poner un poco más.
- Echamos el puré de patatas por encima de la carne y cubrimos con el queso emmenthal rallado.
- Lo gratinamos varios minutos para que la funda del queso quede dorada y lista para comer.