Ingredientes
- 1/2 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1/4 de calabacín
- 75 gr. de cebolleta
- 100 gr. de brotes de soja
- 1 huevo
- 200 gr. de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 200 gr. de fideos noodles
Preparación de noodles con pollo
- Trocea la cebolleta en trocitos pequeños, así como también el pimiento verde y el calabacín. Tras pelar la zanahoria, lávala bien bajo el agua del grifo y la picas con la trituradora o con un cuchillo la troceas en trocitos bien pequeños.
- Pon el wok al cero, o una sartén si no tienes este utensilio, y sofríe toda la verdura junta con el aceite de girasol hasta que estén bien hechas.
- Bate el huevo, con un poco de sal y lo bates junto con los brotes de soja hasta que se haga una mezcla única.
- El pollo, si lo has comprado fileteado, utiliza un cuchillo bien afilado o las tijeras para cortarlo en trocitos pequeños, en el caso de que vayas a hacer para varias raciones se agradecerá pues será más fácil de repartir, y lo echas al wok o a la sartén.
- Remueve para sofreírlo todo junto y espera hasta que el pollo esté cogiendo un poco de color. Si lo prefieres empanado, puedes hacerlo, no hay ningún problema.
- Vierte la mezcla de huevo con los brotes de soja y remueve bien para integrar esto bien a la receta.
- Pon una cacerola al fuego y pon los fideos noodles. Verás que vienen muy pegados, por lo que cuando se estén cociendo y lleven unos minutos, con una cuchara de madera tendrás que romperlo e irle dando vueltas para que se haga por todos lados.
- Cuando estén listos, los cuelas, escurres bien y agregas al wok para sofreírlo todo junto por unos minutos y listo para servir.