Empieza poniendo los noodles en agua para que se cuezan, siguiendo las instrucciones que el fabricante pone en el sobre.
Las gambas vas a pelarlas y limpiarlas bien, mientras que la zanahoria la vas a pelar y rallas en trocitos no muy grandes.
Ambos ingredientes los sofríes en la sartén para que vayan cogiendo buen color.
Cuando los noodles estén listos, los escurres y cuelas bien con el colador. Agrégalos a la sartén junto con el resto de los ingredientes, remueve para integrar bien y recubre con salsa de soja y un poco de sal.
Vuelve a remover y fríe todo junto por unos 5 minutos antes de comer.
