Receta de lomo en salsa de vino

Receta de lomo en salsa de vino

¿Te apetece un trozo de lomo de cerdo? ¡Pues tenemos la preparación perfecta! Sigue las instrucciones que te ofrecemos y podrás cocinar el más delicioso lomo en salsa de vino que has probado nunca, ¡está a la altura de los mejores chefs!

Con este plato en tu mesa no solo vas a conquistar a todos los paladares sino que, además, te convertirás en una estrella de la cocina para todos tus invitados. Acompáñalo con unas patatas al horno gratinadas o una ensalada de quinoa y brócoli y verás, ¡no habrá quién se resista!

No te quitamos más tiempo, ponte el delantal y ven a cocinar con Unareceta.com este rico lomo en salsa de vino. 

 

Ingredientes

  • 800 gr. de lomo de cerdo en filetes
  • 4 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 50 gr. de queso gruyere rallado
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación del lomo en salsa de vino

  1. Comencemos a preparar este lomo en salsa de vino pelando y cortando la cebolla y el ajo en cuadritos muy pequeños. Luego salpimenta los filetes de lomo de cerdo y reserva.
  2. En una sartén agrega aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, fríe los filetes de lomo de cerdo por ambos lados hasta que estén dorados, luego sácalos de la sartén y reserva en un plato.
  3. En la misma sartén agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que ambos ingredientes estén transparentes y comiencen a oler.
  4. Cuando el ajo y la cebolla empiecen a dorarse, agrega el vino blanco y la pastilla de caldo de carne. Remueve y sofríe a fuego a máxima potencia durante dos minutos para que se evapore el alcohol.
  5. Evaporado el alcohol, agrega los 250 ml. de agua, remueve, tapa la sartén y deja cocer a fuego lento durante diez minutos.
  6. Pasado el tiempo, podrás incorporar la carne y dejar cocer diez minutos más. Luego, esparce el queso rallado, espera a que se derrita y retira del fuego inmediatamente. Sirve y disfruta del más rico lomo en salsa de vino, ¡buen provecho!

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