Receta de huevos de codorniz rellenos con caviar

Preparación de los huevos de codorniz rellenos con caviar

1. Para preparar estos huevos de codorniz rellenos con caviar tienes que empezar poniendo una olla con agua al fuego. En cuanto hierva tendrás que echar los huevos de codorniz y dejarlos al fuego durante dos minutos. Luego sácalos y ponlos en un bol con hielo para que se enfríen.
2. Después de cinco minutos tienes que sacar los huevos del recipiente con agua helada y pelarlos. Luego, córtalos por la mitad y separa las yemas de las claras.
3. Cuando hayas separado todas las yemas, introdúcelas en el vaso de la licuadora junto con el queso Philadelphia, la mayonesa y un poco de sal y de pimienta. Procesa hasta obtener una salsa homogénea y un tanto espesa.
4. Coloca ahora las claras de los huevos de codorniz en una bandeja para servir y rellena cada una de ellas con la salsa de queso que acabas de preparar. Ayúdate de una cucharita pequeña. Si lo deseas, puedes rellenar las claras con una manga pastelera para que tus huevos de codorniz rellenos con caviar queden más presentables.
5. Una vez que hayas rellenado todas las claras, esparce por encima de cada una de ellas un poco de caviar.
6. Para finalizar, sirve los huevos en un bonito plato y decóralo con un poco de perejil o de lechuga. ¡Ya están listos tus huevos de codorniz rellenos con caviar! ¡Disfruta de los halagos! ¡Todos te pedirán la receta!

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