Receta de guacamole sin cilantro

Receta de guacamole sin cilantro

20m 4

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros
  • ½ tomate mediano
  • ½ cebolla pequeña
  • 1 punta de jalapeño o chile ( si lo quieres picante)
  • Limón
  • Sal en grano
  • Aceite de oliva

Preparación de guacamole sin cilantro

  1. Corta la cebolla finita y y ponla en bol con una punta de jalapeño si quieres que quede picante y machácalos un poco suavemente.
  2. A continuación añade una pizca de sal en grano y vuelve a triturarlo un poco. No se debe machacar en exceso, sino lo justo para que se desprendan sabores, nada más.
  3. Corta los aguacates por la mitad, saca la carne con una cuchara y agrégalos. Reserva el hueso porque nos servirá para que el aguacate no se oxide. Hay que triturar un poco los aguacates con la mezcla, pero no llegar a machacarlos hasta que parezca un puré.
  4. Finalmente añade un chorro de limón exprimido y el tomate cortado a daditos pequeños. Remueve un poco y listo.
  5. Para que el aguacate no se oxide coloca un hueso encima del guacamole y así se mantendrá fresco hasta que lo comamos. ¡Qué aproveche!
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