Ingredientes
Preparación de los garbanzos estofados thermomix
- Para preparar estos exquisitos garbanzos guisados en la thermomix, en primer lugar debes pelar la cebolla, y enjuagarla bajo el agua del grifo.
- A continuación córtala en cuatro pedazos, y ponlos en el vaso de tu robot de cocina. Pela el diente de ajo, y quítale el extremo plano con ayuda de un cuchillo. Añádelo también al vaso, y tritúralo todo programando 5 segundos y a velocidad 5.
- Cuando ya tengas estos ingredientes bien picados, coge la espátula y baja al fondo del vaso los restos que se hayan disparado a las paredes y la tapadera.
- Después vierte el aceite de oliva, un poco de sal y otro poco de pimienta negra molida. Programa 12 minutos, a temperatura varoma.
- Incorpora las gambas y las setas. En caso de que alguno de estos ingredientes sea congelado, no es necesario que lo descongeles antes.
- Ahora debes programar 10 minutos más, a temperatura de 100º. Antes de que finalice el tiempo, introduce el pimentón por el bocal.
- Finalmente añade los garbanzos cocidos, ya escurridos, y cocínalos 3 minutos a 100º, giro a la inversa y velocidad cuchara.
- Si pasado este tiempo lo estimas conveniente, porque te parece que aún no está en su punto tu estofado, programa 2 minutos más. Prueba de sal, y rectifica si lo deseas.
- ¡Y nada más! Ya están listos tus garbanzos guisados thermomix. Como ves, una receta tan fácil como todas las que puedes hacer con ayuda de tu robot de cocina.
- Si has seguido todos estos pasos, no cabe duda, ¡te habrán salido realmente exquisitos! Así que no esperes más y corre a tomarlos, ¡que seguro que lo estás deseando! ¡Que los disfrutes!
Nuestra recomendación
- Al final de la receta, si lo deseas, puedes añadir un poco de caldo de verduras si quieres que tu estofado de garbanzos te quede más caldoso.