Espinacas con garbanzos

Espinacas con garbanzos

Las espinacas con garbanzos son un plato muy típico de los meses invernales pues, al tomarse caliente, apetece mucho. Este plato se puede combinar con una gran cantidad de ingredientes, como por ejemplo, con bacalao, con bacon o con huevo, entre otros. En Unareceta.com queremos ofrecerte siempre lo mejor así que, ¡prepara cualquier plato de nuestra selección y elige tu favorito!

Una buena idea para acompañar esta comida es preparar pan de yuca o, si estás buscando un segundo, puedes hacer algo de pescado a la plancha como una merluza a la plancha con salsa verde. ¡Tu menú va a ser perfecto! ¿Tienes todo lo que necesitas? ¡Pues vamos allá!

Receta de espinacas con garbanzos y bacalao

Esta receta de espinacas con garbanzos y bacalao es muy típica de la época de Semana Santa y resulta una preparación completa que puede servir como comida única. ¡Descubre cómo prepararlo gracias a Unareceta.com!

Ingredientes para cuatro personas:

Preparación de las espinacas con garbanzos y bacalao

  1. Para hacer estas espinacas con garbanzos y bacalao comienza pelando la cebolla. Lávala y córtala tan pequeña como puedas y haz lo mismo con el pimiento y con los dientes de ajo.
  2. Pon ahora en una sartén un poco de aceite de oliva y, cuando esté caliente, incorpora la cebolla y los dientes de ajo y deja cocinar a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
  3. A continuación, añade el pimiento rojo, el bote de garbanzos y dos tazas de agua. Tapa la sartén y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos. Luego, cuela la preparación y reserva.
  4. Mientras pasa este tiempo, limpia las espinacas y cuécelas en una olla con agua hirviendo y sal. Las espinacas solo tienen que estar siete minutos, luego escúrrelas y resérvalas.
  5. Vamos ahora a por el bacalao que tiene que estar desalado. Para ello, tiene que haber estado en agua durante dos días. Así pues, si has hecho esto, lo único que tienes que ahora es pasarlo por harina.
  6. A continuación, cuécelo en una sartén antiadherente a fuego lento y, cuando esté listo, quítale la piel y las espinas.
  7. En una olla, saltea ahora las espinacas que has cocido antes y pon también la mezcla de garbanzos y el bacalao y mezcla todos los ingredientes para que se integren correctamente. Déjalo al fuego unos diez minutos.
  8. Pasado este tiempo, retira la preparación del fuego y déjala reposar durante cinco minutos. ¡Tus espinacas con garbanzos y bacalao ya están listas! ¡Buen apetito!

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