Receta de espaguetis con nata y beicon

Receta de espaguetis con nata y beicon

Ingredientes

  • 250 grs. de espaguetis
  • 200 grs. de beicon
  • 50 grs. de queso rallado
  • 200 ml. de nata para cocinar
  • 2 huevos
  • 15 gr. de mantequilla sin sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de los espaguetis con nata y beicon

  1. Pelamos la cebolla y la picamos muy finita. En una sartén ponemos a calentar la mantequilla y cuando se haya derretido echamos la cebolla con un chorrito de aceite de oliva.
  2. Añadimos una pizca de sal, y ponemos a fuego medio para que la cebolla se poche sin quemarse.
  3. Mientras se hace la cebolla, ponemos a calentar una olla con agua y un poquito de sal en la que vamos a cocer luego los espaguetis. Cuando el agua comience a hervir, añadimos los espaguetis y dejamos que hervir a fuego fuerte el tiempo que indique el fabricante. Cuando estén listos, los escurrimos y reservamos.
  4. Mientras se cuecen los espaguetis iremos cortando el beicon en tiras si lo hemos comprado en lonchas. Ponemos una sarten al fuego y lo haremos a fuego medio y sin aceite ya que el beicon suelta su propia grasa. Cuando esté crujiente, lo apartamos.
  5. Una vez que la cebolla esté bien pochadita, añadiremos el beicon, la nata y un poquito de pimienta negra molida al gusto. Removemos bien y dejamos que se cocine durante unos 5 minutos a fuego medio alto. Cuando la empiece a hervir bajamos el fuego al mínimo y reservamos.
  6. En un recipiente batimos bien las yemas de los dos huevos y las incorporamos a la pasta que teníamos reservada. Mezclamos bien, hasta que el huevo cuaje con el calor de la pasta.
  7. Añadimos los espaguetis a la salsa de nata, subimos el fuego a media potencia y removemos para que se mezcle bien y la pasta tome el gusto de la salsa. Por último añadimos un poco de queso rallado por encima.
  8. ¡Y listo para servir! Ya podemos disfrutar de nuestros deliciosos espaguetis con nata y beicon. Como ves, un plato sencillo de preparar con el que te chuparás los dedos. ¡Que aproveche!
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