Para cocinar estos riquísimos espaguetis con nata y tomate hemos utilizado una lata de tomate natural triturado, pero si prefieres hacerla con tomates maduros, solo tienes que rallarlos hasta conseguir una buena cantidad.
Empezamos por la salsa: Pon en el fuego una olla o sartén grande con un poco de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añade el tomate triturado con una pizca de sal, un poco de pimienta negra molida y las hojas de albahaca. Remueve bien y deja que se cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
Ves removiendo de vez en cuando y si la salsa está muy ácida añádele una cucharada pequeña de azúcar.
Mientras se cocina el tomate empezamos a preparar los espaguetis: Pon una olla grande con abundante agua y un poco de sal a calentar. Cuando el agua esté hirviendo añade los espaguetis y cuécelos el tiempo que indique el fabricante.
Cuando los espaguetis estén hechos cuélalos y reserva.
Una vez pasados los 15-20 minutos y la salsa de tomate haya espesado, añade la nata para cocinar y remueve bien para integrarla.
Sube el fuego a intensidad media y déjala cocinar 2 minutos más. Prueba, rectifica de sal si es necesario y apaga el fuego.
Ahora solo queda mezclar los espaguetis con la salsa y lo espaguetis con nata y tomate están listos para comer ¡Ya verás que ricos!
