Receta de ensalada de zanahoria con pasas

Receta de ensalada de zanahoria con pasas

Ingredientes

  • 1/2 kg. de zanahorias
  • 1/2 taza de pasas
  • 1 lim√≥n
  • 1 manzana
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 3 ramas de cilantro
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de miel
  • 4 hojas de lechuga
  • Una pizca de pimienta negra
  • Sal al gusto

Preparación de ensalada de zanahoria con pasas

  1. Para preparar esta ensalada, vas a comenzar por hidratar las pasas. Para ello col√≥calas en un cuenco y c√ļbrelas de agua. Cuando hayan pasado cinco minutos, esc√ļrrelas y reserva.
  2. Con la lechuga tienes que hacer lo mismo, dejarla a remojo durante unos minutos y después, tras escurrirla, laminarla.
  3. Lava ahora las zanahorias, quítales la piel con la ayuda de un pela patatas y rállalas. Las manzanas, por su parte, tienes que partirlas, quitarles el corazón y hacerlas a tacos, puedes pelarlas también si quieres.
  4. A continuación, lava el cilantro, quítale los tallos y corta las hojas a trocitos. Para hacer el aderezo, mezcla en un recipiente el aceite de oliva, la miel, la mostaza, el zumo de limón, la sal al gusto, una pizca de pimienta negra y remueve hasta que tengas una salsa uniforme.
  5. Mezcla en un bol las zanahorias ralladas, las pasas, la lechuga, la manzana, el cilantro y al terminar vierte el aderezo y revuelve de nuevo.
  6. Tapa tu ensalada con un film para que todos los sabores se integren con mayor facilidad y refrigera mínimo durante media hora.
  7. Una vez que tu ensalada de zanahoria y pasas se haya enfriado, podrás servirla como guarnición o entrante. Es un plato sencillo pero muy sabroso. ¡Buen provecho!
[fbcomments]

Warning: A non-numeric value encountered in /home/u794703872/domains/unareceta.com/public_html/wp-content/themes/bst/components/post/content-single.php on line 128