Ingredientes
- 4 zanahorias medianas
- 1/2 col
- 1/2 cebolla
- 1 taza de pasas
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadita de azúcar
Preparación de ensalada de zanahoria rallada
- Lo primero que haremos será pelar las zanahorias y luego rallarlas con la ayuda de un rallador de cocina. Luego pela y corta la cebolla en cuadritos muy pequeños.
- Desecha las hojas externas de la col, luego pártela por la mitad y corta una de las mitades en julianas. Cuanto más delgadas queden las tiras, mejor. La otra mitad de la col puedes reservarla para futuras recetas.
- En un bol mezcla la cebolla, la mayonesa, el zumo de limón y la cucharadita de azúcar. Intégralo todo bien para conseguir un rico aderezo.
- Coloca dentro de una ensaladera la zanahoria rallada, la col en julianas y las pasas. Luego añade el aderezo y remueve bien con la ayuda de una cuchara de madera.
- Guarda tu ensalada de zanahoria rallada en la nevera durante diez minutos y luego sirve y disfruta. ¡Qué aproveche!