Receta de ensalada de manzana y zanahoria

Receta de ensalada de manzana y zanahoria

Si te gusta combinar lo dulce con lo salado en un mismo plato, esta ensalada de manzana y zanahoria seguramente será de tu agrado. Es muy fresca y la tendrás lista en menos de lo que piensas. ¡No dejes de probarla porque es ideal en cualquier momento del año!

Podrás servirla como entrante o guarnición de un delicioso cerdo al horno con patatas, de un pavo relleno de espinacas o de cualquier otra carne de tu preferencia. ¡Con cualquier plato tendrás un menú 5 estrellas!

¿Listos para preparar una riquísima ensalada de manzana y zanahoria? Sigue entonces los pasos de Unareceta.com. ¡Vamos al lío!

Ingredientes

  • 3 manzanas verdes
  • 2 zanahorias grandes
  • 150 gr. de nueces trituradas
  • 1/2 limón
  • 50 gr. de pasas
  • 42 gr. de azúcar blanca
  • 250 ml. de nata
  • 2 rodajas de piña en almíbar

Preparación de ensalada de manzana y zanahoria

  1. Para hacer esta ensalada vas a comenzar por el aderezo y para ello agrega la nata en un bol grande y mézclala con el azúcar con ayuda de una varillas manuales.
  2. Después de unos minutos la salsa habrá emulsionado y resérvala mientras preparas el resto de los ingredientes.
  3. Ahora vas a lavar las zanahorias para luego pelarlas y rallarlas por la parte gruesa del rallador. Si quieres, puedes hacerlas a tacos y ya está.
  4. Lava las manzanas, pélalas también y córtalas en dados pequeños. Para evitar que se oxiden rocíalas con el zumo de limón y mézclalas bien.
  5. Luego, corta las rodajas de piña en cuadritos y agrégalas al bol que contiene el aderezo junto con las manzanas, las zanahorias ralladas, las nueces y las pasas.
  6. Cuando esté todo integrado, ya tu ensalada estará lista. El toque final será llevarla al frigorífico durante una hora o hasta que sea el momento de servirla.
  7. Si quieres restarle unas calorías a la receta, sustituye la nata por yogur natural. Esperemos que cualquiera de las dos versiones de esta ensalada de manzana y zanahoria te gusten tanto como a nosotros. ¡Qué aproveche!

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