Receta de ensalada de manzana y nueces

Receta de ensalada de manzana y nueces

Ingredientes

  • 1 lechuga romana o 200 gr. de m√©zclum
  • 1 manzana¬†roja
  • 1 manzana verde
  • 100 gr. de tomates cherry
  • 4 ramas de apio
  • 1/2 taza de nueces peladas
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de vinagre bals√°mico
  • 250 ml. de yogur natural
  • 1 lim√≥n
  • Pimienta negra reci√©n molida
  • Sal

Preparación de ensalada de manzana y nueces

  1. Lava bien las hojas de lechuga, sécalas y trocéalas preferiblemente con las manos para que no se oxiden.
  2. Para cocer el huevo, col√≥calo en una olla, c√ļbrelo con agua y despu√©s que entre en ebullici√≥n d√©jalo hervir durante diez minutos. Ten preparado un recipiente de agua con hielo para sumergirlo nada m√°s haya pasado el tiempo.
  3. A continuación, quita la cáscara, rállalo y reserva. Después lava las manzanas, descorazónalas y córtalas en rodajas sin pelar. Rocía con el zumo de medio limón para que no se oscurezcan.
  4. Lava bien el apio, retira las hojas, corta la base que suele m√°s seca y m√°s dura que el resto del tallo y luego pica a trocitos.
  5. Para hacer el aderezo, vierte el yogur en un bol y mezcla con el aceite de oliva, el vinagre balsámico o zumo de limón, una pizca de pimienta negra y sal al gusto.
  6. Cuando ya sea el momento de servir la ensalada, coloca en un bol la lechuga, las manzanas, las nueces, el apio, rocía con el aderezo de yogur y al final decora con el huevo cocido rallado.
  7. Lo ideal es que esta ensalada de manzana y nueces la comas apenas agregues la vinagreta, así los ingredientes se mantendrán siempre frescos. ¡Corre a probarla! ¡Muy buen provecho!
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