Preparación de ensalada de manzana verde y lechuga
Comenzarás por desechar las hojas de lechuga que estén en mal estado y luego lavar muy bien las que seleccionaste. Lava también las endibias y ponlas a escurrir junto con las lechugas.
Cuando ambas estén secas, trocéalas del mismo tamaño con las manos y reserva.
Lava las manzanas, córtalas a cuartos, retira el corazón y rebánalas. Exprime el limón y rocía el zumo sobre las manzanas para evitar que se oxiden.
Para hacer el aderezo, mezcla en un bol pequeño con unas varillas manuales el aceite, el vinagre, la miel, la pimienta y la sal al gusto. Cuando todo esté completamente integrado, reserva.
A continuación, pon la lechuga y las endibias en un platón o una bandeja, luego coloca sobre ellas las manzanas, después el queso roquefort y espolvorea con las nueces.
Sirve tu ensalada de manzana verde y lechuga en cada plato y báñala con el aderezo justo al momento de comer.la para evitar que se marchite. Esperamos que te guste. ¡Muy buen provecho!
