Receta de ensalada de manzana y papa

Receta de ensalada de manzana y papa

30m 4

Ingredientes

  • 3 papas medianas
  • 1 manzana roja
  • 1/2 cebolla
  • 1 tallo de puerro
  • 1 cucharada de pasas
  • 1 manojo de hojas de cilantro
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de mayonesa
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación de ensalada de manazana y papa

  1. Para empezar a preparar la ensalada pela, lava y corta las patatas en cuadros medianos. Luego corta la cebolla y el puerro en cuadritos muy pequeños. lava el cilantro y pícalos finamente.
  2. Agrega abundante agua a un cazo y calienta a fuego alto. Cuando el agua esté hirviendo incorpora las patatas y deja cocer hasta que ablanden, 20 minutos aproximadamente. Luego retira las patatas, déjalas escurrir en un colador y espera a que enfríen.
  3. Mientras tanto, pela la manzana y corta la pulpa en cubos. Incorpora en una ensaladera las patatas frías, la manzana, la cebolla, el puerro y el cilantro.
  4. Sazona la preparación con la mayonesa, la mostaza y sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes, decora con el cilantro y luego sirve tu ensalada de manzana y papa. ¡Qué aproveche!
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