Para hacer esta ensalada vas a comenzar por el aderezo y para ello agrega la nata en un bol grande y mézclala con el azúcar con ayuda de una varillas manuales.
Después de unos minutos la salsa habrá emulsionado y resérvala mientras preparas el resto de los ingredientes.
Ahora vas a lavar las zanahorias para luego pelarlas y rallarlas por la parte gruesa del rallador. Si quieres, puedes hacerlas a tacos y ya está.
Lava las manzanas, pélalas también y córtalas en dados pequeños. Para evitar que se oxiden rocíalas con el zumo de limón y mézclalas bien.
Luego, corta las rodajas de piña en cuadritos y agrégalas al bol que contiene el aderezo junto con las manzanas, las zanahorias ralladas, las nueces y las pasas.
Cuando esté todo integrado, ya tu ensalada estará lista. El toque final será llevarla al frigorífico durante una hora o hasta que sea el momento de servirla.
Si quieres restarle unas calorías a la receta, sustituye la nata por yogur natural. Esperemos que cualquiera de las dos versiones de esta ensalada de manzana y zanahoria te gusten tanto como a nosotros. ¡Qué aproveche!
